本會理事有二十七位，監事有九位，每三年得改選，由理事會中選舉常務理事九人再由常務理事會中選理事長一人，副理事長三~五人，由監事會中選常務監事三名，再由常務監事選監事會主席一名；每二至三個月召開一次理監事會，並不定期召開座談會議，如召開「有關航空公司於旅遊旺季時無預警調漲費用本會應如何因應」、「研討有關勞基法退休準備金之提撥等相關事宜」、「新進會員座談會」、「稅務講習座談會」、「與各國駐台推廣機構舉辦交流座談會」、「與大陸來台之旅遊單位舉辦兩岸交流座談」…等等，以提昇旅遊事業。並視情形召開記者會，如神農溪事件、千島湖事件、名古屋空難、阪神大地震、印尼霾害、香港禽流感事件、九二一大地震、九一一恐怖攻擊事件、峇里島恐怖攻擊事件、SARS嚴重呼吸道症候群、及近來的亞洲地區禽流等重大事件發生，本會都有立即之行動，甚至理事長偕同理監事前往現場處理，以穩定旅遊市場並降低業者之損失。
另本會設有十三個委員會，包括調解糾紛委員會、大陸旅遊委員會、航空票務委員會、國民旅遊委員會、康樂活動委員會、教育.雲端.網路委員會、大陸人士來台接待委員會、亞洲旅遊委員會、緊急事件處理委員會、郵輪旅遊委員會、票券委員會、長程旅遊委員會、東南亞來台委員會、東北亞來台委員會、運動推廣委員會、領隊.導遊職訓委員會等，各委員會視情況不定期召開會議，各委員會每年改選召集人，以增進各委員會之功能，希望透過各委員會之運作，以處理業者面臨之問題，並維護產銷秩序。
本會近年來除一般例行性庶務外，工作重點著重於舉辦各訓練班及實務座談會，如旅行業經理人訓練班、初中級航空票務訓練班、領隊實務訓練班，以加強業者之專業知識，並舉辦會計實務座談會、經營管理研討會等等，以協助業者降低經營成本。
同時加強與各觀光相關單位之聯繫，如外交部、境管局、各縣市政府、各國旅遊推廣機構，各國簽證組等，並力邀各國旅遊推廣機構及大陸旅遊相關單位以及國內各旅遊相關單位前來高雄，以行銷大高雄，進而帶動高雄旅遊業之商機。
